Sofrito

Sofrito

Durante la selección de productos en LoFrescoPR.com asegúrate incluir cebollas, ajo, pimientos de cocinar, ajíes dulces, cilantro, y recao.  
 
Nota: Esta receta genera 6 tazas aproximadas

 

¿Qué necesito?

3 cebollas

24 dientes de ajo

6 a 8 pimientos de cocinar (con o sin semillas)

20 a 25 ajíes dulces

2 mazos de cilantro

2 mazos de hojas de recao

1/4 a 1/2 taza aceite de oliva

1/2 taza aceite vegetal

 

¿Cómo lo hago?

1. Tener todos los ingredientes limpios y cortados.

2. En una licuadora junté los aceites y añada las cebollas y el ajo y licué.

3. Añada los ajíes dulces, pimientos. Licué

4. Vaya añadiendo los demás ingredientes hasta que todo esté triturado o licuado. Quedará un puré verdoso con una fresca fragancia.

5. Embase preferiblemente en pote de cristal.

 

TIPS 

  • Congelalo en una hielera! Te dura más & no tienes que descongelarlo cuando lo vayas a usar.

 

Recuerda cuando trates esta receta, sácale fotos al resultado y ponle #LoFrescoPR 
Queremos ver como te va!

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